Das Staunen ist groß: Obst vom Grill? Aber natürlich! Dabei kann man ganz schlichte Speisen zubereiten oder auch richtig zaubern.

Eine vorzügliche Beilage für gegrillte Hühnerbrustfilets ist Ananas mit Curry. Dazu nimmt man Ananasringe aus der Dose, lässt sie abtropfen und legt sie zum Erhitzen auf den Rost. Anschließend werden sie mit Curry bestreut - fertig. Etwas raffinierter sind die folgenden Rezepte:

Fruchtspieß mit Honig-Soja-Sauce

Für die Marinade verrührt man

• 2 EL Honig,
• 2 EL Sojasauce
• 1 Messerspitze Ingwerpulver
• jeweils einen halben TL Curry
• geriebene Zitronenschale,
• geriebene Orangenschale
• und schmeckt es vorsichtig mit Salz und Pfeffer ab

Die Obstspieße bestehen aus mundgerecht geschnittenen Stücken von Banane, Apfel, Ananas und Pfirsich. Sie werden abwechselnd auf die Holzspieße geschoben, mit der Marinade bestrichen und dann auf den Grill gelegt.

Übrigens: Wer auf Fleisch keinesfalls verzichten möchte, kann auch Putenbruststücke mit auf die Obstspieße stecken. Dann sind es Geflügel-Frucht-Spieße.

Sommerobst mit Rum

Trotz der vielen Vitamine: Was hier vorgeschlagen wird, ist nichts für Kinder. Denn die Marinade hat es in sich: Sechs Zentiliter Rum verrührt man mit jeweils drei EL Zucker und Zitronensaft.

Das Obst (entkernte Kirschen, Erdbeeren, Bananen, Kiwis, Pfirsiche) wird in mundgerechte Stücke geschnitten. Legen Sie die Stücke rund 20 Minuten im Kühlschrank in die Marinade. Dabei wendet man das Obst mehrmals um.

Anschließend schiebt man die Fruchtstücke auf Spieße. Die restliche Marinade wird mit dem Saft einer Orange und 2 EL Honig gekocht, bis alles leicht eindickt.

Jetzt legt man Alufolien-Stücke auf den heißen Grillrost, pinselt sie mit der eingedickten Marinade ein, legt darauf die Obstspieße und lässt sie auf jeder Seite rund 2 Minuten garen.

Für Kinder sowie Gäste, die keinen Alkohol mögen, kann man als Alternative auch eine Marinade aus Honig und Sojasauce erstellen und darin die Fruchtspieße erhitzen.

Guten Appetit!